Слоёные салаты очень эффектно смотрятся на столе, поэтому их достаточно часто включают в состав праздничного меню. Вариаций их приготовления масса, а мы предлагаем сегодня приготовить красивый и вкусный слоёный салат с овощами и сельдью.
Контрастный цвет ингредиентов салата делает его ярким и аппетитным.
По желанию сельдь можно заменить солёной скумбрией, тоже получится очень вкусно.
Если у вас нет салатного кольца, блюдо можно выкладывать слоями в небольшую стеклянную форму с высокими бортиками.
Время приготовления блюда: 20 минут.
Ингредиенты для двух порций салата:
Ингредиенты
- — 250 гр. слабосолёной сельди;
- — 250 гр. моркови;
- — 250 гр. картофеля;
- — 2 куриных яйца;
- — 150 гр. майонеза;
- — любая любимая свежая зелень (у меня микрозелень рукколы)
Шаги
-
Клубни картофеля, морковку и куриные яйца отвариваем, а затем охлаждаем. Картофель очищаем от кожицы, протираем на крупной стороне тёрки и выкладываем на тарелку через салатное кольцо первым слоем. -
Слегка утрамбовываем картофельный слой ложкой и промазываем его майонезом. -
Сельдь очищаем от внутренностей, плавников, костей и кожицы, измельчаем и выкладываем вторым слоем нашего салата. -
Промазываем рыбный слой майонезом. -
Отварную морковь очищаем и протираем на тёрке, а затем перекладываем её на сельдь. -
Промазываем морковный слой майонезом. -
С яиц счищаем скорлупу и отделяем белки от желтков. Белок откладываем для другого блюда, он нам не пригодится. А желтки протираем на мелкой стороне тёрки и выкладываем последующим слоем. -
Аккуратно удаляем салатное кольцо и украшаем готовый салат свежей зеленью. Подаём блюдо с цельнозерновым или бородинским хлебом. Приятного аппетита!
