Свое название варенье из яблок «Пятиминутка» получило за то, что оно готовится всего 5 минут, в данном случае такое количество времени займет процесс варки. Такой способ пользуется повышенным спросом за счет того, что позволяет сохранить большую часть витаминов и полезных веществ даже в измельченных плодах. Благодаря этому в результате получается не только вкусное, но и полезное лакомство, которое помогает предотвратить появление авитаминоза зимой. Добавление корицы только усиливает полезные свойства варенья и подчеркивает аромат и вкус яблок.
Не всем по душе коричные оттенки, в этом случае можно использовать цедру апельсина или лимона, ванильный сахар или экстракт ванили. Чтобы избежать потемнения тертых яблок, следует добавить к ним лимонный сок, но в этом случае придется немного увеличить количество сахара, чтобы масса не получилась кислой.
Тем, кто отдает предпочтение натуральным продуктам, в которых отсутствуют консерванты, красители или усилители вкуса, непременно понравится этот простой рецепт, не отнимающий много времени на приготовление. Даже новичок без труда справится с такой заготовкой и сможет похвастаться своими первыми банками с вкусным яблочным вареньем.
- Яблоки 1 кг
- Сахар 700 грамм
- Корица молотая ½ ч.л.
-
Приготовление
Яблоки моем, вырезаем сердцевину. Можно очистить от кожуры по желанию. Натираем на тёрке. -
Добавляем сахар и перемешиваем. -
Оставляем на час при комнатной температуре, чтобы яблоки пустили сок. -
Добавляем корицу и опять перемешиваем. Отправляем натертые яблоки на средний огонь. -
Варим после закипания 5минут. Периодически помешиваем, чтобы не подгорало. -
Раскладываем горячим по стерильным банкам. Укутываем одеялом до полного остывания. -
Приятного аппетита.
