Сытный слоеный салат из отварной курицы с жареными шампиньонами, черносливом и морковью по-корейски – прекрасная закуска для праздничного застолья или перекуса в течение дня. Шампиньоны с курицей сделают салат сытным, чернослив придаст интересный вкус, а морковь легкую пикантность.
Ингредиенты для приготовления:
Ингредиенты
- • свежие шампиньоны – 120 г.
- • куриное мясо – 160 г.
- • огурец средней величины – 1 шт.
- • чернослив без косточки – 80 г.
- • морковь по-корейски – 70 г.
- • грецкий орех – 6-8 шт.
- • масло – 17 мл.
- • майонез – 50-60 мл.
- • перец – маленькая щепотка
- • соль – на вкус
- • укроп зеленый – 0,5 пучка
Шаги
-
Инструкция с пошаговыми фото:
Споласкиваем грибы, обсушиваем полотенцем и крошим средними кусочками. Обжариваем в масле на среднем огне около 8 минут, пока вся жидкость не испарится. Затем грибы остужаем и выкладываем в салатник первым слоем. -
Поверх шампиньонов наносим сетку из майонеза. -
Заранее отваренное и остывшее мясо курицы крошим небольшими кусочками и распределяем его следующим слоем. -
Сверху мясо чуть солим, перчим по желанию и наносим майонезную сетку. -
Далее выкладываем морковь по-корейски. -
Повторяем майонезную прослойку. -
Сверху распределяем кусочки мягкого чернослива. Если чернослив слишком сухой, заливаем его теплой водой на 5 минут. -
Споласкиваем огурец, подсушиваем, нарезаем его небольшими брусочками вместе с кожурой и выкладываем очередным слоем. -
Сверху смазываем майонезным соусом. -
Грецкий орех очищаем от скорлупы и перегородок. Измельчаем очищенные ядра ножом или скалкой на мелкие кусочки и выкладываем завершающим слоем. -
Поверх измельченного ореха посыпаем рубленый укроп. -
Готовый слоеный салат из отварной курицы с шампиньонами, черносливом, свежим огурцом и морковью по-корейски подаем на стол как самостоятельную закуску.
