Хозяйки, у которых имеется мантоварка, постоянно экспериментируют со всевозможными рецептами. Даже обыкновенный рулет с мясом можно приготовить по-новому. Тесто сделать не на воде, а на кефире. Рулет с таким тестом получается мягким, сочным и очень вкусным. Приготовьте, и убедитесь сами!
Ингредиенты
- Кефир 250 мл
- Яйцо 1 шт.
- Мука 500 грамм
- Соль 10 грамм
- Для начинки приготовьте:
- Мясной фарш 500 грамм
- Морковь большую 1 шт.
- Лук крупный 1-2 шт.
- Соли, щепотка чёрного перца, 5 грамм
- Зелень по вкусу
Шаги
-
Процесс приготовления:Насыпьте в миску муку, положите яйцо, соль и налейте кефир.
-
Замесите достаточно упругое тесто. Готовое тесто отложите в сторону, завернув его в слегка влажное полотенце. -
Пока тесто «отдыхает», займитесь приготовлением начинки.Приготовьте фарш из говядины, свинины, лука, моркови и любимых специй.
-
Добавьте немного холодной воды, если фарш покажется густым. -
Тесто разделите на 2-3 куска. -
Раскатайте их в тонкие сочни. -
Выложите начинку, равномерно распределите ее по всей поверхности сочня. -
И заготовку скатайте плотно в рулет. -
Рулеты положите в мантоварку, предварительно смазав её решётки растительным маслом. -
Варите на пару 40-45 минут при сильном кипении воды. -
Готовые рулеты порежьте на порции и украсьте резаной зеленью. -
К мясным рулетам подайте кефир, сметану или любимый соус.
