Такой вкусный и полезный десерт, как сырники, можно превратить в еще более здоровую пищу. Для этого творожные шарики, обвалянные в кокосовой стружке, вместо обжаривания в раскаленном масле нужно запечь в духовом шкафу.
Минимум доступных продуктов, простота исполнения и даже чистая плита после завершения работы – увесистые доводы в пользу приготовления сырников в духовке. А вкусная творожная серединка, которая так и останется мягкой, вызывает только положительные эмоции, тем более что спрятана она под хрустящей кокосовой корочкой.
Метод приготовления: запекание Количество порций: 5-6 человек Национальная кухня: русская кухня Время на подготовку: 35 мин Время приготовления: 30 мин
Кокосовые сырники, как и любые другие сырники, можно заморозить для последующего использования. Сформируйте сырники, выложете на доску и отправляйте в морозильную камеру.
При желании состав можно сделать слаще, добавив еще 1-2 ч. ложки сахара, но и так сырники довольно сладкие, благодаря качественному творогу. Приготовление займет приблизительно полчаса. Данное количество ингредиентов рассчитано примерно на 17-19 сырников:
- творог 500 г
- яйцо 1 шт.
- крахмал – 35 г
- мука 30 г
- кокосовая стружка для обкатки 30 г
- разрыхлитель 1,5 г
- ванилин 1,5 г
- сахар 2 ст. ложки
-
В дежу для вымешивания опустить сухой творог с остальными ингредиентами, кроме кокосовой стружки. Творог, если он влажный, обязательно предварительно отжать, закрутив его в марлю. -
Размять все обычной вилкой, чтобы продукты равномерно смешались. Если масса окажется слишком жидкой из-за большой влажности творога, добавить еще немного крахмала или муки. Но все же лучше этого не делать, а в самом начале хорошенько отжать творог — тогда сырники получатся нежными и не забитыми мукой. -
Слегка увлажненными руками скатать шарик, примерный вес которого 50-60 г. Обвалять его в белой стружке. -
Переложить полуфабрикат на застеленный противень, слегка приплюснув сверху. Также подготовленные полуфабрикаты можно заморозить, разложив ровными рядами на дощечке, а после того, как сырники затвердеют, переложить в пакет. Перед выпечкой им нужно дать минут 10 на оттаивание. -
При 180 градусах сырники в кокосовой шубке испекутся через 20-25 мин. -
Подавать сырники к столу. Со сметаной, повидлом или даже без ничего — эти сырники в румяной шубке и с нежной серединкой очень аппетитны! Попробуйте, приятного аппетита!
