Безусловно, сырники – блюдо полезное и очень вкусное, едва ли не самое простое кушанье на завтрак. Оно редко когда нуждается в дополнениях, но такое дополнение как тыква не будет лишним, хотя бы потому, что придаст блюду еще больше пользы. Это стопроцентно домашняя еда, но при этом красивая и в некотором роде безупречная, подходит на завтраки и полдники, великолепно утоляет голод, подходит детям.
Ингредиенты
- – творог (домашний) – 300 г;
- – яйцо куриное – 1 шт.;
- – сахар – 100 г (или меньше, на свой вкус);
- – мука пшеничная – 100 г;
- – тыква – 150 г;
- – масло подсолнечное – 20 мл;
- – сметана – для сервировки блюда.,
- – мята – для сервировки блюда.
Шаги
-
Рецепт сырников из творога с тыквойДля начала взбиваем сахар и яйцо в пенку. По вкусу приправляем яичную смесь ванилью.
-
Затем выливаем яичную смесь в творог и растираем ее вилкой (либо картофелемялкой). Желательно, чтобы творог стал однородным, мягким и без больших комков. -
Тыкву очищаем от кожуры, на мелкой терке натираем. Если тыква сочная, отжимаем лишнюю жидкость. -
Добавляем тыкву в творог. -
Туда же добавляем муку. Ели хотите, чтобы сырники с тыквой получились пышными, тогда можно добавить немного разрыхлителя (на это количество творога достаточно 0.5 ч. ложки). -
Перемешиваем все добавленные ингредиенты, добиваемся того, чтобы тесто для сырников стало однородным, не жидким. -
Далее мокрыми руками набираем тесто (примерно 2 ст. ложки на 1 сырник), делаем небольшие шарики, придавливаем их. Конечно, можно сделать крупные заготовки, но тогда лучше запекать сырники в духовке, чтобы они хорошо пропеклись не только снаружи, но и, конечно, внутри. -
Творожно-тыквенные заготовки отправляем на сковородку, в которой уже разогрето подсолнечное масло, жарим на умеренном огне. Переворачиваем примерно через 1 минуту. -
И жарим на второй стороне еще около минуты. -
Сервируем блюдо со сметаной, фруктовым сиропом или же орешками, шоколадом и т.д. -
Приятного аппетита!
