Сегодня предлагаем приготовить согревающий диетический куриный супчик с лапшой. Желательно готовить такой суп на один приём пищи, поскольку лапша быстро раскисает и при хранении супа блюдо густеет, теряя в дальнейшем свои вкусовые качества.
Время приготовления супа: 1 час.
Составляющие для приготовления 4 порций супа:
Ингредиенты
- — 2 л фильтрованной воды;
- — 300 гр. куриной грудки;
- — 2 клубня картофеля;
- — 1 средняя морковь;
- — 1 стол. л. растительного масла;
- — 1 средняя луковица;
- — 1/2 ч. л. прованских трав;
- — соль и молотый перец по вашим вкусовым предпочтениям
Шаги
-
В кастрюле с водой отвариваем куриную грудку до полной готовности. На это уйдёт примерно 30 минут. -
Луковицу очищаем от шелухи и мелко шинкуем. На прогретую сковородку помещаем растительное масло и перекладываем нашинкованный лук. Обжариваем до золотистости на среднем огне, периодически помешивая. -
Морковь очищаем и натираем на тёрке, а затем выкладываем к луку на сковороду. Готовим ещё 3 минуты, помешивая. -
Добавляем к овощам на сковороду прованские травы. -
Клубни картофеля очищаем и нарезаем на брусочки. Бульон ставим на плиту, солим и выкладываем в кастрюлю картофель. Варим на малом огне приблизительно 10 минут. -
Перекладываем в кастрюлю обжаренные овощи. Варим ещё около трёх минут. -
Добавляем лапшу и хорошо перемешиваем суп. Готовим ещё 3 минуты и отставляем кастрюлю с огня. -
Готовый суп лапшу подаём горячим с цельнозерновым хлебом и зеленью.
