Куриный суп с вермишелью без картошки

Если вы любите простые и вкусные супы, то сегодняшний рецепт вам точно пригодится. Сварите сытный и питательный куриный суп с вермишелью без картошки. Исключая картофель, вы не только уменьшаете количество калорий, но и сокращаете приготовление блюда в целом. Для супа понадобится очень доступный набор продуктов. За основу возьмите куриное мясо, любую часть курицы – из нее будем варить нежный и питательный бульон. Купите для бульона куриное филе, бедрышки или голени. Также можно взять суповой набор. Помимо этого, понадобится тонкая вермишель и классический набор овощей – лук и морковь. Куриный суп с вермишелью без картошки – это идеальное и быстрое решение для обеда или ужина в кругу семьи.
Ингредиенты на 1,7 л воды:

• 
  Приготовление:
  Вскипятите воду в кастрюле и выложите туда куриное мясо. Пусть бульон закипит и варите его на медленном огне 20 минут. Посолите по вкусу.
• 
  Сваренную курицу достаньте из бульона, удалите все кости, если имеются, мясо разделите на средние волокна.
• 
  Для зажарки нам понадобится морковь и лук, почистите их, затем измельчите. Лук нарежьте средними кубиками, морковь натрите через крупную терку.
• 
  Налейте масло на сковороду, разогрейте на среднем огне, выложите лук с морковкой и пассеруйте пару-тройку минут, чтобы овощи стали мягкими и ароматными. Зажарка для супа готова.
• 
  В кипящий бульон всыпьте тонкую вермишель и сразу размешайте, чтобы макаронные изделия не слиплись.
• 
  Следом выложите в суп куриное мясо и овощную зажарку. Варите суп еще 5 минут, чтобы вермишель стала мягкой.
• 
  Готовый суп поперчите по вкусу и всыпьте мелко рубленный ароматный укроп. Пусть суп закипит и сразу выключайте огонь. Дайте ему настояться под крышкой еще 3-4 минутки и готово.
• 
  Наваристый и вкусный куриный суп с вермишелью без картошки в горячем виде подавайте к столу.
• 
  Приятного вам аппетита!