Огурцы с лимоном

Дача, лето, огурцы с лимоном. Удивительно, но изобретательные хозяйки находят новые комбинации привычных продуктов. Вот и закатать на зиму баночку отечественного угощения с заморскими цитрусовыми стало находкой сезона. Овощи получаются хрустящими, пикантными и оригинальными.

• 
  Приготовление
  Огурцы моем, выбираем экземпляры среднего размера.
• 
  Зелень перебираем, удаляем испорченные веточки. Чеснок очищаем, ополаскиваем.
• 
  Банку стерилизуем привычным способом: на плите, в духовке или в микроволновой печи. Крышку варим 5 минут. На дно подготовленной баночки помещаем укроп.
• 
  Укладываем огурцы вплотную один к одному, при желании отрезав кончики от овощей.
• 
  Отправляем в банку специи: перец черный, душистый, гвоздику.
• 
  Лимон хорошо моем, отрезаем два кружочка.
• 
  Помещаем лимонные кружки в банку с огурчиками.
• 
  Кладем порезанный кусочками очищенный чеснок. Заливаем крутым кипятком овощи в банке так, чтобы вода доходила до края.
• 
  Накрываем крышкой. Оставляем на 10-15 минут.
• 
  Спустя время воду сливаем в кастрюлю, доводим до кипения, всыпаем сахар и соль, лимонную кислоту. Выключаем огонь.
• 
  Получившимся маринадом заливаем огурцы.
• 
  Закатываем заготовку при помощи специального ключа, если используем жестяные крышки. Если же пользуемся винтовыми, то закручиваем.
• 
  Банку переворачиваем и укутываем теплым пледом, одеялом или полотенцем.
• 
  После остывания заготовки переносим огурцы с лимоном в прохладное те5мное место на хранение.
• 
  Оригинальная закуска или компонент салата понравится всем любителям хрустящих разносолов. Домашняя еда вкуснее и полезнее покупной. Вот почему важно позаботиться о заготовках заранее. Огурчики получаются аппетитными и ароматными.