Шоколадный кекс с яблоками
Приготовить к чаю шоколадный кекс с яблоками можно очень быстро и легко. Насыщенный цвет, манящий аромат, незабываемый вкус и нежная текстура никого не оставят равнодушным. Любителям шоколада и яблок обязательно понравится гармоничное сочетание. Слегка влажный мякиш не требует дополнительной пропитки. По желанию такой кекс с яблоками на сметане можно украсить пудрой или полить растопленным шоколадом.
Ингредиенты
• Сметана – 220 мл;
• Яйца – 2 шт.;
• Сливочное масло – 100 г;
• Сода – 1 ч.л.;
• Порошок какао – 3 ст.л.;
• Сахарный песок – 100 г;
• Пшеничная мука – 250 г;
• Яблоки – 2 шт.
Шаг 1
Для выпечки потребуется форма размером 22х12 см.
Сахара для этого теста нужно не много. Конечно, его количество можно увеличить, но и в такой пропорции он ощущается довольно хорошо, и выпечка получается не приторной. Смешать сахар и яйца.
Шаг 2
Взбить их венчиком до появления мелких пузырьков.
Шаг 3
Влить растопленное, но не горячее сливочное масло. Всыпать порошок какао.
Шаг 4
Добавить сметану и немного соды.
Шаг 5
Постепенно ввести просеянную муку. Замесить мягкое, густое тесто. Оно должно слегка отходить от краев миски и не растекаться, а медленно расползаться. Дать тесту для шоколадного кекса на сметане немного отдохнуть.
Шаг 6
Подготовить тем временем яблоки. Они должны быть крепкими, хрустящими и сочными. Фрукты вымыть, высушить и нарезать небольшими кубиками. Кожуру можно не снимать, а косточки следует удалить обязательно. Добавить яблоки в тесто. Еще раз перемешать, чтобы фруктовые кубики равномерно распределились.
Шаг 7
Пергамент для выпечки слегка смочить водой и отжать. Застелить им форму для кексов. Ничем дополнительно смазывать и посыпать его не нужно, если уверены в качестве бумаги. Переложить тесто в форму. Оно должно занимать чуть больше половины объема, чтобы оставалось место для подъема.
Шаг 8
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать шоколадный кекс с яблоками около часа. Уже через 45 минут можно проверить его готовность деревянной палочкой. Если на нее не налипают сырые комочки, значит кекс готов.
Шаг 9
Ему нужно дать остыть на решетке, а затем нарезать и подавать на стол.
Похожие записи:
-
Соус из помидоров и перца на зиму -
Желейный торт на кефире (с красной смородиной и кофейным песочным коржом) -
Яблочный пирог -
Помидоры с водкой на зиму -
Суп с томатами и чиабаттой -
Овощной салат с говядиной -
Пасха «Лакомка» -
Салат Тигрёнок с копченой курицей -
Вафли из кабачков -
Огурцы в собственном соку на зиму -
Слоеный салат с морской капустой, кукурузой и морковью по-корейски -
Блинные мешочки с курицей -
Рулька, запечённая в пиве -
Львовский сырник -
Закуска из кабачков в соевом соусе с кунжутом -
Варенье из груш с маком -
Тефтели с сыром -
Канапе Елочка с красной рыбой -
Отбивные с помидором и сыром (филе курицы, моцарелла). Рецепт с фото -
Карри из картофеля и фасоли -
Скумбрия «Копчёная»
