Приготовить завтрак из свежей зелени очень просто, когда она всегда под рукой. Омлет – оптимальный и быстрый вариант. Для сытности в блюдо можно добавить кусочки лаваша. Калорийность минимальна, а польза и вкус превосходны. Советую попробовать всем, кто предпочитает вкусные и сытные завтраки летним утром и здоровое питание. Впрочем, для таких завтраков можно предусмотреть и зимний вариант. Например, если шпинат, горох и укроп заморозить.
Количество порций – 2
Готовим – 10 минут
Что понадобится:
Ингредиенты
- Яйца 2 шт.
- Молоко 80 мл
- Шпинат 1 пучок
- Небольшая луковица 1 шт.
- Молодого зелёного гороха 2 стручка
- Укроп 2 веточки
- Натёртый сыр 2 столовых ложки
- Паприка 1 чайная ложка
- Растительного масла для жарки 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец чёрный по вкусу
Шаги
-
Чтобы всё получилось быстро, заранее приготовим ингредиенты. Яйца, овощи и зелень помоем тщательно под проточной водой. Зелень обсушим салфетками. Сыр натрём на средней тёрке. -
Лук порежем полукольцами, горох освободим от кожуры. -
Лаваш порвём на мелкие кусочки. Количество – пласт примерно10 х10 см. Подойдёт сухой или замороженный. -
В чашу блендера кладём шпинат, разбиваем яйца и добавляем молоко, щепотку соли. -
Взбиваем содержимое чаши до однородной массы. -
Лук обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом 1 минуту. -
Добавляем кусочки лаваша. -
И сразу же вливаем омлетную массу. Готовим под крышкой 4 минуты. -
Готовый омлет украшаем свежим молодым горохом и мягкими веточками укропа, посыпаем тёртым сыром, молотой паприкой и чёрным перцем. -
Красивый, сытный, издающий чУдные ароматы свежих овощей, зелени и пряностей готов. Вкусно. Приятного аппетита!
