Чизкейк – прекрасное лакомство, которое можно приготовить разными способами. В этом тексте мы рассмотрим вариант приготовления чизкейка в мультиварке (на примере устройства Redmond RMC-M10). Этот метод упрощает процесс и позволяет достичь идеальной консистенции и вкуса, ничуть не хуже традиционного варианта приготовленного в духовом шкафу.
Чизкейк из печенья – это изысканное десертное блюдо, которое покоряет своей нежностью и неповторимым сочетанием вкусов. Его рецепт представляет собой гармоничное сочетание хрустящей основы из пряного печенья и нежного, сливочного крема. Вкусовые качества чизкейка можно изменять, добавляя в крем различные ингредиенты – от ягод и фруктов до шоколада или орехов.
Ингредиенты
- – печенье (любое песочное без наполнителя песочное шоколадное или ореховое) – 200 г;
- – сливочное масло – 80 г;
- – сливочный сыр (Ricotta) – 600 г;
- – сливки (жирность 33%) – 150 мл (50 мл будет использовано для глазури);
- – сахар – 150 г;
- – яйцо – 1 шт.;
- – крахмал кукурузный (или картофельный) – 1 ст.л.;
- – шоколад горький – 50 г.
Шаги
-
Первым шагом в приготовлении чизкейка в мультиварке является приготовление основы. Для этого нам понадобятся печенье, масло и сахар. Печенье, переломив руками, кладем и измельчаем в крошку в измельчителе. Затем смешиваем его с расплавленным маслом и сахаром. Получившуюся смесь равномерно распределяем по дну формы для чизкейка.
-
Далее приступаем к приготовлению начинки. Для этого необходимы свежие сливки, сливочный сыр, сахар, ванильный экстракт и яйца. В большой миске смешиваем сливки, сливочный сыр и сахар до получения однородной массы. Затем добавляем ванильный экстракт и яйца, аккуратно взбивая их до полного соединения.
-
Получившуюся начинку аккуратно выливаем на основу из печенья в форме и распределяем по поверхности. При необходимости можно использовать лопатку или задействовать мультиварку, чтобы сделать поверхность ровной.
-
Теперь осталось только приготовить чизкейк в мультиварке. Для этого ставим форму с начинкой на подставку в мультиварке. Затем закрываем крышку и выбираем режим приготовления “Выпечка”. Устанавливаем время приготовления в соответствии с рецептом, примерно 50-60 минут.
-
Когда чизкейк готов, открываем мультиварку и осторожно вынимаем форму. Даем ему немного остыть при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник на несколько часов или на ночь.
-
В результате вы получите исключительно нежный, кремовый и ароматный чизкейк. Его можно подавать с дольками свежих фруктов или добавить пару ложек внутрь теста. Это отличный десерт для любого случая – от семейного ужина до праздничного стола. Попробуйте приготовить чизкейк в мультиварке и порадуйте себя и своих близких этим восхитительным десертом.
