Даже обычные макароны можно превратить в изысканное и удивительное блюдо, если подать их с сосисками, приготовленными в сливочном соусе. По вкусу они будут напоминать традиционную итальянскую пасту, известную как Карбонара, особенно если сосиски заменить копчеными колбасками или охотничьими сосисками. Это отличный ужин для большой семьи, к тому же приготовление отнимет немного времени.
Пока будут вариться макароны, можно сделать сосиски с соусом, поэтому в результате вы потратите столько же времени, как на варку макаронных изделий. При желании используйте спагетти, пасту или любые другие макаронные изделия, ведь они тоже будут прекрасно сочетаться с соусом и сосисками. Всего одна щепотка итальянских трав придаст аромат, который напомнит о солнечной и яркой Италии, но в этом случае от петрушки лучше отказаться, чтобы ее насыщенный аромат не перебил сбор ароматных трав. Тем, кто не любит сосиски, можно заменить их кусочками запечного в духовке или обжаренного куриного филе. Сливки достаточно жирный продукт, и тем, кто подсчитывает калории, но не хочет отказываться от такого вкусного блюда, можно заменить их густым натуральным йогуртом без наполнителей.
- • Макароны – 300 г;
- • Сосиски – 3шт.;
- • Сливки 10-20 % – 150 мл;
- • Лук – 1 шт.;
- • Чеснок – 2 зуб.;
- • Масло растительное – 1 ст. л.;
- • Масло сливочное – 50 г;
- • Соль и молотый черный перец — по вкусу;
- • Твердый сыр- 50г.
-
Приготовление:
В кастрюлю наливаем 2 литра воды, солим немного и доводим до кипения. Закидываем макароны и варим минут 8-10, до мягкости. Процеживаем через дуршлаг.Лук и чеснок очищаем и нарезаем мелко.
-
Сосиски нарезаем кружочками. -
На сковороде с добавлением растительного и сливочного масла обжариваем лук с чесноком до румяности. -
Добавляем сосиски и обжариваем пару минут. -
Теперь выливаем сливки, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и тушим пару минут. -
Добавляем отваренные макароны и прогреваем вместе с соусом ещё 2-3 минуты. -
При подаче макароны посылаем тёртым твердым сыром. -
Приятного аппетита.
