Куриные отбивные в сырном кляре

Куриное мясо отличается своим нежным вкусом и блюда из него всегда простые в приготовлении. Сегодня в нашем меню куриное филе. С таким продуктом очень просто работать, ведь в нем уже нет костей и кожи. Предлагаю приготовить сочные и вкусные ккуриные отбивные в сырном кляре, блюдо идеально подходит для праздничного меню или торжественного события. Впрочем, ваш семейный ужин также сможет стать особенным, если вы повторите этот рецепт. Набор ингредиентов небольшой, и вы всегда сможете его купить в любом магазине. Кроме куриного филе вам понадобится твердый сыр, яйца, немного муки и специи. Благодаря кляру куриное филе остается сочным и нежным, а сыр придает ему отличный дополнительный вкус и аромат.

• 
  Приготовление:
  Твердый сыр натрите на мелкой терке и всыпьте его в глубокую посуду, где будет удобно перемешивать кляр. Сыр можете использовать пикантный и солоноватый. Впрочем, и классический сорт также будет здесь хорош.
• 
  К сыру всыпьте немного пшеничной муки и перемешайте ингредиенты.
• 
  Следом вбейте куриное яйцо, добавьте соль по необходимости. Поперчите по вкусу. Если яйца мелкие – берите 2 шт.
• 
  Хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков, кляр будет густоват – так нужно, чтобы он не стекал с мяса.
• 
  Куриное филе сполосните и вытрите насухо бумажными полотенцами. Филе нарежьте пластинами, чтобы получились отбивные. Полученные кусочки хорошенько отбейте молоточком, мясо станет тоньше и мягче, посолите и поперчите по вкусу.
• 
  Теперь кусочки мясо окунайте в сырный кляр со всех сторон.
• 
  Разогрейте масло на сковороде, выложите по очереди отбивные и начните жарить на среднем огне.
• 
  Через 4-5 минут переверните отбивные и дожаривайте с обратной стороны еще 3-4 минуты. Отбивные должны подрумяниться. Кляр отлично держится на мясе и не отпадает, сохраняя сочность куриного филе. Таким образом жарьте все кусочки мяса.
• 
  В горячем виде подавайте куриные отбивные к столу.
• 
  Выглядит такое блюдо очень достойно, вкусно и аппетитно! Тут можно подать любой гарнир. Подойдет отварной картофель, спагетти или рис. Как вам будет угодно.
• 
  Приятного всем аппетита!