На просторах интернета наткнулась я недавно на интересный рецепт – грибные оладьи. И сразу вспомнила, что у меня в морозилке давно тоскует пара пакетов замороженных грибов. Решила приготовить грибные оладьи, так как рецепт был очень аппетитный. Правда внесла свои изменения в рецепт. Я добавила к грибному фаршу ещё и куриный. Получились грибные оладьи с курицей. Блюдо очень вкусное, сытное, ароматное. Для меня этот рецепт был «в новинку». Но я уверена, что грибные оладьи теперь приживутся на моей кухне. Мне очень понравились они. Советую попробовать!
- Грибы (опята) 700 грамм
- Лук 300 грамм
- Куриное филе 600 грамм
- Яйцо 2 шт.
- Мука 4 ст.л.
- Масло растительное – для жарки
- Соль по вкусу
- Паприка молотая сладкая ½ ч.л.
- Хмели-сунели ¼ ч.л.
- Приправа для курицы ¼ ч.л.
-
Шаги приготовления грибных оладий:У меня смесь лесных грибов (лисички, подберёзовики, подосиновики). Смесь была заморожена. Предварительно грибы я разморозила (указан вес размороженных грибов). Подойдут любые грибы (шампиньоны, лесные, опята).
Прокручиваю через мясорубку грибы, куриное филе, лук. Можно попробовать воспользоваться блендером (я не пробовала, дать комментарии не могу).
-
Добавляю в прокрученную смесь яйца, муку. Солю по вкусу. Приправляю специями. Перемешиваю руками (основательно). Получается курино-грибной фарш. -
На плиту ставлю сковороду. Хорошо разогреваю её. Вливаю растительное масло. Большой ложкой зачерпываю грибной фарш и выкладываю на сковороду. Чуть разравниваю и прижимаю, придавая вид оладушки. -
Обжариваю грибные оладьи с каждой стороны по 5 минут (на среднем огне). Готовые грибные оладьи должны быть поджаристые со всех сторон, с румяным золотистым оттенком. -
Выкладываю грибные оладушки на тарелочку, посыпаю зелёным лучком и подаю на стол. Это очень вкусно, поверьте! Причём грибные оладьи вкусны как горячие, так и холодные. Угощайтесь!
