Закусочный торт из куриной печени

Закусочный торт из куриной печени станет настоящим украшением праздничного стола. Еще одно достоинство этого блюда его можно сделать заранее.

Количество: 8 порции
Время приготовления: 60 мин.

• 
  Как приготовить.

  Куриную печень лучше всего взять охлажденную, промываем тщательно удаляя все сосудики и пленочки. Морковку, луковицы и чеснок чистим.

• 
  Морковь натираем на крупной терке.
• 
  Лук нарезаем мелкими кубиками.
• 
  На сковороду добавляем несколько ложек растительного масла и выкладываем нарезанный лук. Пассируем на небольшом огне постоянно помешивая 3-5 минут до прозрачности лука.
• 
  Добавляем на сковороду натертую морковь и обжариваем еще 5 минут. Даем луково-морковную массе немного остыть.
• 
  Куриную печень перемалываем в блендере. Выкладываем в глубокую миску, добавляем яйцо и крахмал (крахмал можно заменить парой ложек муки или манки).
• 
  Хорошо перемешиваем миксером или венчиком.
• 
  Добавляем в обжаренные лук и морковь мелко нарубленный зубчик чеснока, хорошо перемешиваем и выкладываем в миску.
• 
  На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и наливаем половник печеночного теста. Быстро разравниваем в тонкий блинчик и обжариваем 1-2 минуты.
• 
  Затем аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Готовый печеночный блинчик выкладываем на плоскую тарелку или блюдо.
• 
  Смазываем тонким слоем майонеза.
• 
  Выкладываем пару ложек морковно-луковой массы и аккуратно распределяем по поверхности.
• 
  Накрываем вторым блинчиком.
• 
  Затем опять слой начинки. Всего должно получиться 5-6 слоев.
• 
  Смазываем поверхность и бока торта майонезом и убираем на пару часов в холодильник.
• 
  Вкусный оригинальный закусочный тортик из куриной печени готов.
• 
  Перед подачей на стол украшаем закусочный торт по своему вкусу – например, можно отварить пару яиц, натереть их на терке и обсыпать тортик, добавить розочку из отварной моркови, свеклы, пару веточек укропа и петрушки.

  Приятного аппетита!