Закуска «Грибочки на пенечке» привлечет внимание гостей не только оригинальной подачей, но и потрясающим вкусом. Шарики из крабовых палочек с сырно-яичной смесью хорошо сочетаются с маринованными шампиньонами и хрустящим свежим огурцом. В результате закуска получается вкусной, сочной и сытной. Майонез можно заменить жирной сметаной или натуральным йогуртом.
Ингредиенты
- Маринованные шампиньоны среднего размера 300 грамм
- Твердый сыр 100 грамм
- Мясо краба или крабовые палочки 200 грамм
- Яйца куриные отборные 2 шт.
- Свежий огурец 1 шт.
- Домашний майонез 25 грамм
- Свежий укроп или петрушка 1 пучок
- Соль 5 грамм
Шаги
-
Приготовление:За 1 час до начала приготовления закуски разморозим 200 г крабовых палочек, очистим их от упаковки. Измельчим ингредиенты в чаше блендера, чтобы получилась мелкая стружка из палочек краба. Также их можно мелко порезать или измельчить на терке с мелким полотном.
-
Яйца сварим вкрутую с добавлением соли, зальем холодной водой, тщательно очистим. Измельчим яйца на терке, переложим в пиалу к крабовым палочкам. Посолим по вкусу. -
Таким же способом измельчим кусочек твердого сыра. Добавим тертый сыр к остальным продуктам для закуски. -
В полученную смесь добавим измельченную зелень. Будем использовать укроп и петрушку. Заправим массу небольшим количеством соуса. Тщательно перемешаем. -
На каждую шпажку нанизаем по одному маринованному шампиньону. Из сырно-яичной смеси c крабовыми палочками сформируем шарики диаметром 3 см. Свежий огурец порежем кольцами толщиной 5 мм. -
Сформируем закуску. На шпажки с грибами нанизаем шарики из крабовых палочек. Воткнем их в кружочки свежего огурца. -
Оригинальная закуска «Грибочки на пенечке» из крабовых палочек с маринованными шампиньонами и огурцом готова. Перед подачей к праздничному столу охладим закуску на полке холодильника в течение 30 минут.Приятного аппетита!
