Тыква + мясо = сочные котлеты

Рецепт необыкновенно сочных, полезных и вкусных котлет с добавлением тыквы.

Сочетание мяса и овощей всегда приветствовалось, но в котлетах необычный овощ играет особую роль.

Тыква не просто добавляется в мясо, она сначала пассеруется с луком и после смешивания с основным составом фарш становится невероятно сочным, приобретает легкую сладковатость, свойственную тыкве и, как это банально не звучит, котлеты получаются необыкновенно вкусными и полезными.

• 
  Приготовление такого количества котлет с тыквой займет час времени:

  Чтобы изделия получились сочными, со сливочным вкусом, растопить на сковороде только сливочное масло (растительным не заменять).

• 
  До полупрозрачности протомить в нем квадратиками нарезанный лук.
• 
  За это время крупно натереть тыкву.
• 
  Добавить ее к луку и обжарить все вместе до мягкости под крышкой, пару раз перемешав при этом. Пока ничего не солить.
• 
  Соединить поджарку с перемолотым мясом, специями. Теперь самое время посолить состав.
• 
  Сформировать шайбочки-котлеты. Обвалять их в муке.
• 
  Первую порцию выложить на доску, пока разогревается постное масло без запаха.
• 
  На небольшом расстоянии друг от друга выложить тыквенно-мясные котлеты на сковороду.
• 
  Через 3 минуты перевернуть заготовки и под крышкой, переворачивая котлеты еще 3-4 раза, продержать их на среднем огне минут 7.
• 
  Тыква добавила оригинальный вкус мясному блюду, сделала его невероятно сочным. Такую котлетку хочется съедать одну за другой. Любой гарнир, зелень, овощи будут прекрасным дополнением к основному изделию. Кроме того тыквенно-мясную котлету можно просто завернуть в тонкий лаваш, полить аджикой и… Приятного аппетита!