Торт “Наполеон” из готового слоеного теста

Трудоемкий процесс приготовления слоеного теста – одна из причин, по которым хозяйки опасаются делать к празднику торт «Наполеон». Облегчить задачу поможет использование готового слоеного теста (лучше брать бездрожжевой вариант). Крем же подойдет любой: масляный со сгущенкой, заварной, заварной с добавлением масла, крем-чиз и т.п. В данном рецепте приводится ванильный заварной крем со сливочным маслом.

Рецепт «Наполеона» из готового слоеного теста

Количество масла можно увеличить или уменьшить по своему усмотрению. В первом случае торт получится более вкусным, во втором – менее калорийным.

• 
  Приготовление
  Разморозить тесто (для этого удобно использовать духовой шкаф, разогретый до температуры 40 градусов).
• 
  Разрезать каждый пласт теста пополам. Должно получиться 4 квадратные заготовки.
• 
  Заготовки выложить на противень поверх пергаментной бумаги или силиконового коврика.
• 
  Выпекать 25 минут, установив предварительно режим нагрева на 180 градусов.
• 
  Готовый корж в горячем виде разделить пополам на два более тонких пласта. Таким образом, будущий «Наполеон» будет состоять из 8 коржей.
• 
  Если у коржа отслаивается сверху корочка, то ее собрать в отдельную тарелку и использовать в дальнейшем для посыпки торта.
• 
  Поставить кастрюльку с жирным молоком на огонь. Пока жидкость нагревается, смешать в отдельной емкости сахар с яйцами, добавить муку. Вылить получившуюся смесь в закипающее молоко тонкой струйкой при постоянном помешивании. Добавить ванильный сахар. Варить до густоты. Остудить.
• 
  Когда заварной крем остынет, смешать его при помощи миксера с размягченным сливочным маслом.
• 
  Считается, что заварной крем нужно подмешивать в масло, а не наоборот. Но на практике разница в полученном результате невелика.
• 
  Промазать коржи кремом.
• 
  Посыпать торт крошкой.
• 
  Припорошить поверхность изделия сахарной пудрой.
• 
  Готово! Пожалуй, это самый легкий рецепт торта «Наполеон», а вкус выпечки получается отличный. Перед подачей блюду необходимо постоять в холодильнике, чтобы коржи пропитались кремом, а сам торт приобрел целостность и не разваливался на кусочки.