Свинина в ананасе

Свиные отбивные, запеченные в духовке с ананасом – это блюдо стало уже классическим на праздничном столе. Благодаря фрукту мясо становится мягким и нежным, оно приобретет неповторимый пряно-сладковатый привкус.

Количество: 4 порции
Время приготовления: 30 мин.

• 
  Приготовление
  Выбирая ананас можно купить один крупный на 1,5-2 кг или несколько небольших, весом до килограмма, тогда можно будет подать блюдо порционно – каждому гость своя лодочка с ароматной запеченной свининой.
• 
  Ананас моем, аккуратно вырезаем розетку листьев.
• 
  Ананас разрезаем вдоль на две половины.
• 
  Мякоть ананаса вынимаем и нарезаем на ломтики.
• 
  Свиную вырезку (лучше взять охлажденное мясо) нарезаем на ломтики, отбиваем солим и посыпаем приправами. Если позволяет время можно переложить свиные отбивным ломтиками ананаса и оставить на 30-40 минут промариноваться.
• 
  Помидор нарезаем кружочками.
• 
  Сыр нарезаем ломтиками.
• 
  В лодочку из ананаса выкладываем поочередно свиную отбивную, сыр, помидор и ломтик ананаса.
• 
  Укладываем ананасовые лодочки на противень, смазанный растительным маслом, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 г. духовку на 40 минут.
• 
  Подаем на стол ароматную свинину, запеченную в ананасе.
• 
  Эффектные лодочки с запеченным мясом прекрасный вариант для праздничного стола. Ананасы придадут свинине сочности и аромата, а румяная сырная корочка сделает его еще более аппетитным. Блюдо получается сытным и в то же время не очень калорийным.

  Приятного аппетита!