Сушки, фаршированные курицей

Приготовим популярную в советское время закуску из бубликов, вымоченных в молоке и заполненных фаршем.

Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 5 – 6

При желании вы можете добавить в фарш мелко нарезанную зелень петрушки. Вам понадобится 2 – 3 веточки. Петрушка придаст фаршу дополнительную сочность и приятный аромат.
Куриный фарш можете заменить свиным или индюшиным.
Вместо твёрдого сыра можете взять плавленый. Его надо будет подержать минут 20 в морозилке, а затем натереть на тёрке.
Для приготовления этого блюда подходят сушки любого размера и формы. В предлагаемом рецепте используются сушки «Челночок».

• 
  Сушки выложите в глубокую миску и залейте тёплым молоком. Оставьте на 30-40 минут. За это время 2 – 3 раза аккуратно их перемешайте.
• 
  Пока сушки размокают, подготовьте остальные ингредиенты. Луковицу очистите, промойте и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите лук.
• 
  Обжарьте лук на среднем огне до мягкости в течение 4 – 5 минут. Снимите с огня и немного остудите.
• 
  Куриный фарш выложите в миску. Туда же вбейте яйцо. Приправьте по вкусу солью и чёрным свежемолотым перцем. Перемешайте.
• 
  Добавьте к фаршу остывший лук и ещё раз тщательно перемешайте.
• 
  Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
• 
  Противень застелите бумагой для выпечки. Духовой шкаф разогрейте до 180⁰ C.
  Выложите на противень сушки.
• 
  Наполните каждую фаршем так, как показано на фото.
• 
  Поставьте противень в духовку, и готовьте сушки 15 – 20 минут.
  Затем выньте противень из духового шкафа и посыпьте каждую сушку тёртым сыром.
• 
  После чего снова отправьте противень в духовку, и запекайте сушки ещё 10 минут до аппетитного золотистого цвета.