Любителям домашних сладких заготовок непременно пригодится рецепт, благодаря которому в доме появится универсальное сливовое пюре на зиму из свежих слив. С его помощью можно весьма быстро и недорого запастись десертом, приготовленным из натуральных ингредиентов, поэтому им можно угощать даже маленьких детей. Такое лакомство съедается настолько быстро, что не успевает приесться, потому что его кушают как вкусный десерт к чаю, используют для приготовления начинки для выпечки, заворачивают в блины или добавляют к кашам, после чего маленькие привереды полностью съедают свой молочный завтрак.
Перед готовкой нужно внимательно перебрать плоды и отсеять те, у которых будут темные и мягкие пятна, говорящие о том, что это место слегка подгнило, в противном случае заготовка просто испортится. Также следует аккуратно добавлять сахар, потому что если попадутся сладкие сливы, количество этого ингредиента стоит уменьшить или добавить немного лимонного сока, чтобы масса не получилась приторной.
Однородное и гладкое, такое пюре буквально тает во рту, оставляя приятное послевкусие, поэтому такой вариант использования слив непременно придется по душе даже тем, кто не очень любит эти фрукты.
- Сливы 2 кг
- Сахарный песок 300 грамм
- Лимонная кислота ½ ч. л.
- Какао 1 ст. л.
-
Приготовление
Сливы моем и разрезаем пополам. Вынимаем косточки. -
Отправляем сливы в толстостенную кастрюлю. Добавляем сахарный песок и перемешиваем. -
Отправляем сливы на средний огонь. Доводим до кипения. -
И увариваем 3 часа. За это время нужно несколько раз перемешать пюре. -
После добавляем какао и взбиваем погружным блендером. -
Отправляем пюре на огонь и провариваем ещё 10 минут после закипания. -
Раскладываем варенье по стерилизованным баночкам и закручиваем крышками. -
Хранить заготовку нужно в прохладном месте. Приятного аппетита.
