Астрахань- город, где смешались обычаи, традиции и кухни разных народов. Этот рецепт приготовления рыбы очень распространен в Астраханском регионе. Ведь именно тут знают, как готовить рыбу вкусно!
Для приготовления потребуются такие продукты:
Ингредиенты
- – Филе сазана – 600 граммов;
- – Зелень кинзы и петрушки;
- – Лук – 100 граммов;
- – Масло растительное;
- – Мука.
Шаги
-
Процесс приготовления:1. Филе сазана порезать на порционные куски.
-
2. Лук порезать полукольцами.3. Зелень порезать.
-
4. Выложить рыбу в емкость, посолить, поперчить, добавить лук и зелень. -
5. Оставить для того, чтобы она промариновалась минимум на 30 минут. -
6. После того, как рыба промариновалась, аккуратно убрать с каждого куска лук и зелень.7. Обвавлять каждый кусок рыбы в муке.
-
Обжарить на разогретой сковородке с двух сторон. -
8. Добавить на сковородку оставшиеся от маринада лук и зелень, поджарить их под крышкой вместе с рыбой. -
Нежнейший сазан по- астрахански готов. Подавать его можно с овощами или гарниром.
