Шоколадная паста «Нутелла» конечно известна всем, но, что если приготовить аналог этой пасты дома. Уверена, что результат вас не разочарует. Баночку домашней нутеллы можно упаковать в красивую баночку и подарить любителям сладкого. только имейте в виду, что храниться такая паста не более месяца, поэтому готовьте ее накануне вручения подарка.
Для приготовления домашней нутеллы используется фундук, он продается с коричневой кожицей и без нее. Если у вас орехи с коричневой кожицей, то ее необходимо удалить. Для этого положите орехи на противень, застеленный пергаментом, и просушите в предварительно разогретой до 175°С духовке около 15 минут, но следите чтобы они не подгорели. Затем переложите орехи в кухонное полотенце и хорошенько потрите их друг о друга, чтобы кожица сошла.
- Фундук – 150 г;
- Мед – 3 ст.л.;
- Соль – ¼ ч.л.;
- Растительное масло без запаха – 2 ст.л.;
- Шоколад 54% содержание какао – 150 г;
- Молоко – 150 мл.4
-
Если вы используете уже очищенные от кожицы орехи, то предварительно просушите их на сковородке. -
Переложите орехи в блендер, лучше использовать стационарный. -
Хорошо измельчите орехи. Добавьте мед, если у вас загустевший мед, предварительно растопите его на водяной бане. Также влейте растительное масло и посолите. Все хорошо перемешайте в блендере. -
Шоколад растопите на водяной бане. -
В миску переложите ореховую массу и добавьте растопленный шоколад. -
Хорошо перетрите орехи и шоколад при помощи силиконовой лопатки. Влейте молоко, но предварительно его необходимо вскипятить и остудить до комнатной температуры. -
Все хорошо перемешайте и ваша домашняя нутелла готова. Перелейте ее в банку и храните в холодильнике. -
Вначале шоколадная паста будет жидкой, но после того, как она постоит в холодильники – загустеет.
