Салат из сладкого перца и помидоров

Несмотря на внешнее сходство с лечо, салат из сладкого перца и помидоров по своим вкусовым характеристикам отличается от него, к тому же процесс приготовления значительно проще и быстрее. Эти качества выгодно отличают его на фоне прочих заготовок, к тому же он отличается сочностью и насыщенными оттенками томатов и сладкого перца, сочетание которых можно назвать классическим. Заготовка получается не только яркая по вкусу и цвету, но и красиво будет смотреться в прозрачной салатнице во время праздничного застолья.

Для усиления эстетического удовольствия при взгляде на этот салат следует использовать плоды перцев разных цветов, это поможет сделать закуску красочней и нарядней. Тем, кому закатка покажется недостаточно острой, следует добавить к уже указанным продуктам острый перец, а его количество подбирается по своему вкусу.

Открывать овощные заготовки зимой – одно удовольствие, ведь они помогают насладиться летними вкусами и сделать разнообразней меню, состоящее из картошки, каш и макаронных изделий. Этот салат как раз отлично сочетается с этими гарнирами, а также с мясными блюдами, поэтому превратиться в неизменного спутника во время семейных ужинов или обедов.

• 
  Приготовление
  Помидоры моем и нарезаем крупно.
• 
  Лук нарезаем средними дольками.
• 
  Чеснок нарезаем слайсами.
• 
  Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем средними кусочками.
• 
  Соединяем подготовленные овощи в кастрюле. Добавляем соль, сахар и растительное масло.
• 
  Перемешиваем и отправляем на огонь на 20минут после закипания.
• 
  Добавляем уксус и перемешиваем.
• 
  После раскладываем салат по стерилизованным банкам и закатываем. Укутываем одеялом до полного остывания.
• 
  Приятного аппетита.