Несмотря на внешнее сходство с лечо, салат из сладкого перца и помидоров по своим вкусовым характеристикам отличается от него, к тому же процесс приготовления значительно проще и быстрее. Эти качества выгодно отличают его на фоне прочих заготовок, к тому же он отличается сочностью и насыщенными оттенками томатов и сладкого перца, сочетание которых можно назвать классическим. Заготовка получается не только яркая по вкусу и цвету, но и красиво будет смотреться в прозрачной салатнице во время праздничного застолья.
Для усиления эстетического удовольствия при взгляде на этот салат следует использовать плоды перцев разных цветов, это поможет сделать закуску красочней и нарядней. Тем, кому закатка покажется недостаточно острой, следует добавить к уже указанным продуктам острый перец, а его количество подбирается по своему вкусу.
Открывать овощные заготовки зимой – одно удовольствие, ведь они помогают насладиться летними вкусами и сделать разнообразней меню, состоящее из картошки, каш и макаронных изделий. Этот салат как раз отлично сочетается с этими гарнирами, а также с мясными блюдами, поэтому превратиться в неизменного спутника во время семейных ужинов или обедов.
- • Помидоры 1 кг.
- • Болгарский перец 1 кг.
- • Репчатый лук 250 г.
- • Чеснок 100 г.
- • Соль 1.5 ст. л.
- • Сахар 2 ст. л.
- • Растительное масло 0.5 ст.
-
Приготовление
Помидоры моем и нарезаем крупно. -
Лук нарезаем средними дольками. -
Чеснок нарезаем слайсами. -
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем средними кусочками. -
Соединяем подготовленные овощи в кастрюле. Добавляем соль, сахар и растительное масло. -
Перемешиваем и отправляем на огонь на 20минут после закипания. -
Добавляем уксус и перемешиваем. -
После раскладываем салат по стерилизованным банкам и закатываем. Укутываем одеялом до полного остывания. -
Приятного аппетита.
