Рецепт лакомого пирожного «Ежики»

Предлагаем волшебный рецепт пирожного «Ежики». Один такой «Ежик» в состоянии удержать одного ребенка за обеденным столом в течение одной минуты. Всего таких внутри одного ребенка может поместиться от пяти до семи штук.
Таким образом, с милым чадом можно будет приятно пообщаться целых пять минут. А за пять минут, известно, можно добиться очень многого.

• Рецепт:

  3. Готовим орешки: прокаливаем их на сковороде или в микроволновой печи. Прокаленный грецкий орех приобретает особенную нежность, но не переусердствуйте, прогревая ядрышки.

• 4. Отделяем вареные желтки. Белок приберегите для овощного или рыбного салата.
• 5. Растираем желтки со сметаной, замешиваем несладкое тесто на масле. Недостаток сахара с лихвой будет покрыт глазурью, но об этом – чуть позже.

  Жирный рассыпчатый вареный желток сообщит тесту ту неповторимую нежность, которая отличает «конфетное» тесто от обычного сладкого.

• 6. Делим тесто на четыре равные части. Тесто настолько послушное и мягкое, что мука или масло для подмешивания больше не нужны.
• 7. Раскатываем колбаски.
• 8. Режем колбаски на равные части.
• 9. В каждую вкладываем четвертинку ореха. Грецкие орехи можно заменить горошинами арахиса.
• 10. Формируем «конфетки». Орешек – внутри. Выпекать до шафранного цвета.
• 11. Вафли пропускаем через крупную терку.
• 12. Готовим глазурь. Выкладываем масло (100 г), какао (1 ст. л.), молоко (3 ст. л.) и сахар (1 стакан) в одну кастрюльку, кипятим.
• 13. Приступаем к оформлению «ежиков». Понадобятся четыре чашки: в одной будут «ежики», в другой – горячая глазурь, в третьей – тертые вафли, а четвертая пока останется пустой.
• 14. С помощью двух вилок обмакиваем голенький «ежик» в глазурь.
• 15. Затем опускаем его в вафли.
• 16. И выкладываем на общую тарелку. Глазурь скоро схватится, накрепко приклеив к бочкам «ежиков» вафельные «колючки».
• Можно быть уверенным: потраченное на лакомое пирожное «Ежики» время с лихвой окупится видом довольных маленьких сладкоежек.