Помидоры в снегу на зиму

Сезон заготовок в самом разгаре. Рынки и магазины переполнены свежими овощами. Самое время, сделать свои любимые заготовки. Приготовьте аппетитные помидоры «в снегу» на зиму. Это очень вкусная закуска, которая отлично подойдет к мясу, рыбе, любым гарнирам. Баночка такой заготовки мгновенно улетит на пикнике, за праздничным столом или домашним обедом. Технология довольно простая и не займет много времени, а результат порадует всех любителей домашних разносолов.

Время приготовления: 60 минут
Выход: 2 банки по 1 л

Ингредиенты
  • Помидор 1-1.3 кг
  • Чеснок 50 г
  • Уксусная эссенция 2 ч.л.
  • Маринад:
  • Вода 1 л
  • Соль 1 ст.л.
  • Сахар 5 ст.л.
Шаги
Печать
  • Покупайте спелые помидоры с плотной мякотью. Желательно, использовать помидоры небольшого размера. Хорошо промойте и шпажкой сделайте прокол у плодоножки.
  • Очистите чеснок и сполосните. Измельчите на средней терке. Этого количества хватит на две литровые банки, примерно, столовая ложки с горкой на банку.
  • Для консервирования отлично подойдут литровые емкости. Тщательно их промойте содой и сполосните водой. Также поступите с крышками. Банки простерилизуйте в духовке, микроволновке или над паром. Крышки прокипятите 10 минут. В чистую тару уложите помидоры. В данном рецепте не понадобятся никакие пряности.
  • По баночкам распределите натертый чеснок.
  • Кипяток разлейте в банки, накройте крышками и оставьте на 15 минут.
  • Через указанное время слейте воду обратно в кастрюлю. Всыпьте сахар и соль. Помешайте и доведите до кипения. Проварите на небольшом огне 2-3 минуты.
  • В каждую литровую банку влейте по 1 чайной ложке уксусной эссенции.
  • Залейте закипевшим маринадом.
  • Плотно закройте крышками и переверните. Помидоры «в снегу» готовы.
  • Заготовка отлично хранится в кладовой.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org