Пирог с грушей

Летние пироги с фруктами и ягодами хорошо дополняют десертные застолья с чаепитием. Предлагаю сегодня испечь сочный и ароматный пирог с грушей. Консистенция этого пирога напоминает шарлотку, а сочетание груши и кусочков шоколада придают пирогу оригинальный вкус.
Время подготовки: 20 минут.
Время выпечки: 30- 40 минут.
Выход: 4-5 порций.

• 
  Подготовьте тесто для пирога. В глубокую и чистую ёмкость разбейте два куриных яйца и добавьте к нему ванильный и обычный сахар, щепотку соли.
• 
  Миксером взбивайте яйца в течение 3-4 минут до того момента, пока масса не посветлеет и не увеличится в объёме.
• 
  Выдавите лимонный сок (3 ст. л.) и вместе с растительным маслом добавьте к яичной массе, продолжайте взбивать. После этого налейте молоко в тесто, перемешивайте теперь лопаткой или ложкой тесто. Как вариант, молоко можно заменить кефиром.
• 
  Муку смешайте с разрыхлителем и содой и добавляйте частями в тесто.
• 
  Кусочки шоколада добавьте в тесто. Вместо шоколада можно использовать грецкие орехи.
• 
  Крепкие и спелые груши разрежьте вдоль пополам и очищайте от кожицы и семян. Нарезайте полосками половинки груш, не доходя до края, чтобы получился как-бы веер.
• 
  Круглую форму с бортами выстилайте пергаментом, смажьте растительным маслом. Тесто для пирога вылейте в форму, разровняйте. Подготовленные груши выложите сверху на тесто по кругу, слегка вдавливая. Присыпьте сверху будущий пирог сахаром.
• 
  В горячую духовку с температурой 180 градусов отправляйте запекаться этот пирог на 30-35 минут до готовности. Вынимайте ароматный пирог из формы и дайте остыть.
• 
  Нарезайте пирог с грушей на кусочки и подавайте к столу.