Оладьи с рыбными консервами

Если вы никогда не пробовали оладьи с рыбными консервами, самое время, приготовить и попробовать. Они отлично подойдут для быстрого завтрака или перекуса на протяжении дня. Вкус готового блюда зависит от выбора консервы. В данном случае, используется килька в томатном соусе, хотя отлично подойдет любая консерва, хоть в томате, хоть в масле.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

• 
  Кефир подойдет любой жирности. Чем продут кислее, тем пышнее оладушки. К кефиру всыпьте соду. Перемешайте и оставьте на 5-7 минут, чтобы сода прореагировала с кислой средой. На поверхности появятся мелкие пузырьки.
• 
  Добавьте соль и сахар. Перемешайте до растворения сахарных и солевых кристаллов.
• 
  Вбейте яйца. Перемешайте до однородной консистенции.
• 
  Всыпьте просеянную муку. Перемешайте венчиком до однородности, чтобы не было мучных комочков.
• 
  Откройте баночку любой консервы. Рыбу разомните вилкой, чтобы были небольшие кусочки. Вместе с соусом добавьте в тесто. Перемешайте до равномерного распределения.
• 
  Промойте и обсушите укроп или другую зелень. Мелко нарежьте, добавьте в тесто и хорошо перемешайте.
• 
  В глубокую сковороду влейте растительное масло без запаха. Хорошо разогрейте. Ложкой выложите небольшие порции теста. Сделайте маленький огонь, накройте крышкой и готовьте до румяной корочки снизу. Переверните и продолжите обжаривать в том же режиме до золотистого цвета. Если масла взять немного, оладушки получаются менее пышные.
• 
  Оладьи с рыбными консервами готовы. Выложить на салфетки.
• 
  Подавайте немедленно к столу в горячем виде. Оладьи хорошо гармонирую со сметаной, кетчупом или другим подходящим соусом. Приятного аппетита!