мороженое с лаймом и сгущенным молоком

Это мороженое с лаймом по вкусу немного напоминает лаймовый пирог. Такое сливочное мороженое с лаймовым вкусом, в сочетании с корочкой из печенья никого не оставит равнодушным.

Я экспериментировала с другими вкусами мороженого без взбивания. Этот рецепт мороженого – все еще остается моим любимым.

В этом рецепте нет капризной основы для заварного крема, которую нужно приготовить и охладить, не понадобится и машинка для мороженого, которую не каждый может купить, и нет мороженого, которое нужно вынимать из морозильной камеры каждые 30 минут, чтобы убирать кристаллы льда. Вы начинаете с приготовления корочки из трех ингредиентов (легко!), затем взбиваете ингредиенты для мороженого, накрываете корочкой из печенья на противне и кладете в морозильную камеру. На следующий день у вас есть сливочное лакомство из лайма, которое на вкус намного превосходит, того мороженого, что вы можете купить в магазине.

Метод приготовления: заморозка Количество порций: 6 порций Национальная кухня: повсеместное Время на подготовку: 8 час 0 мин Время приготовления: 20 мин

• 
  Печенье измельчить в крошку в измельчителе или другим способом.

  Растопить сливочное масло в микроволновке или иным способом.

  Смешать в миске и добавить сахар и шепотку соли.

• 
  Сначала ложкой, а затем пальцами перемешайте до однородного состояния, стараясь разбить все комочки сахара.
• 
  Выложите печенье в произвольной форме ровным слоем толщиной 6-7 мм на подготовленный противень.
• 
  Выпекайте до золотистого цвета по краям 7-8 минут.

  Дайте остыть коржу, затем с помощью ложки разделите испеченную корку из печенья на кусочки.

• 
  Пока готовите мороженое, отложите печенье в сторону.
• 
  Для начала подготовьте цедру и сок лайма. Сначала натереть цедру на терке не затрагивая белую кожицу лайма, потом выжмите сок из лайма.
• 
  В чаше миксера взбейвайте сливочный сыр примерно 1 минуту до кремового цвета и воздушной формы.
• 
  Добавьте сгущенное молоко и взбивайте смесь до однородной массы еще в течении 1-2 минут.
• 
  Добавьте жирные сливки, цедру лайма, сок лайма и соль.
• 
  И взбивать, пока смесь не станет однородной, около 30 секунд.
• 
  Равномерно распределите половину крошек печенья по дну формы, у меня форма размером 20 на 10 см.
• 
  Влейте смесь мороженого.
• 
  Затем накройте оставшейся крошкой печенья. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в морозильник до полного затвердения, по крайне мере на 8 часов или на ночь.
• 
  Наслаждайтесь!