Предлагаю приготовить простое, но очень сытное и ароматное блюдо, которое непременно займет свое место в вашем повседневном меню. Куриные оладьи с зеленью и сыром понравятся всей семье. Они остаются сочными и нежными даже в холодном виде, что уж говорить о том, насколько они аппетитны и вкусны сразу после приготовления.
Ингредиенты
- • куриное филе – 350 г;
- • сыр – 120 г;
- • зелень – 70 г;
- • сметана – 100 г;
- • мука – 60 г;
- • яйцо – 1 шт.;
- • смесь специй для мяса – 10 г;
- • масло подсолнечное – 3 ст. ложки.
Шаги
-
Филе рубим топориком. До состояния фарша курицу измельчать не нужно, но кусочки должны быть небольшими. -
Перекладываем рубленое мясо птицы в большую миску, посыпаем специями и оставляем мариноваться. -
Займемся тестом для будущих оладий. В глубокую миску к сметане вбиваем куриное яйцо. -
Добавляем половину муки, вилкой или венчиком перемешиваем до однородности. -
Затем всыпаем еще одну ложку пшеничной муки и тщательно взбиваем тесто, чтобы не осталось комочков. -
Твердый сыр натираем. Укроп, петрушку и перья лука мелко нарезаем. Можно использовать другую зелень на ваш вкус, но ее должно быть много. -
Соединяем измельченные ингредиенты. -
Вливаем смесь из муки, яйца и сметаны и хорошенько все перемешиваем. На этом этапе можно подсолить тесто. Я этого делать не буду, т.к. в составе моей приправы содержится достаточное количество соли. Также заранее попробуйте сыр, ведь он тоже может оказаться соленым. -
Разогретую сковороду смазываем маслом. При помощи ложки выкладываем тесто, стараясь сделать округлую форму. -
Чтобы куриные оладьи успели дойти до готовности и не были сырыми внутри, жарим их с двух сторон по 3-4 минуты на среднем огне. -
Золотистые оладьи с сыром зеленью готовы. У меня получилось 9 штук.Подаем к столу с любимым соусом и овощным салатом (на ужин) или с более сытным гарниром (на обед).
