Конвертики из лаваша с помидорами и сыром

На завтрак или обед приготовьте необычные конвертики из лаваша с помидорами и сыром. Такое экспресс-блюдо готовится буквально за 15-20 минут, нет ничего сложного повторить его. Главное иметь под рукой все необходимые ингредиенты. Вам понадобится тонкий лаваш как основа для конвертиков. А для начинки возьмите сыр, какой будет в холодильнике, и помидоры. Немного зелени укропа придадут такой закуске свежий аромат. Конвертики обжаривайте на сковороде, чтобы образовалась аппетитная хрустящая корочка, от которой ваши родные будут в восторге, а расплавленный сыр никого не оставит равнодушным.

• 
  Приготовление:
  Для начинки нам понадобится сыр, помидоры и немного зелени укропа. Эти все ингредиенты нужно будет измельчить. Любой твердый сыр, который есть в вашем холодильнике, натрите на терке – на крупной или средней.
• 
  Укроп хорошо сполосните и высушите на салфетках, затем мелко нарежьте. Такая зелень будет придавать закуске приятный аромат. Укроп сочетается с любыми овощами и сыром. При желании укроп можете заменить на петрушку – она прекрасно подойдет.
• 
  Сочные, вкусные помидоры нарежьте кубиками среднего размера. Помидоры идеально сочетаются с сыром.
• 
  В глубокой посуде соедините все нарезанные компоненты – это сыр, помидоры и укроп. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
• 
  Начинку несколько раз перемешайте, все готово для закуски.
• 
  Тонкий лаваш разверните и нарежьте на одинаковые кусочки (прямоугольники) размером где-то 15х19см. В центр лаваша выложите пару столовых ложек сырно-помидорной начинки. Кладите средне количество начинки, чтобы лаваш не порвался. Но и мало не нужно.
• 
  Сверните лаваш конвертиком, подворачивая все края внутрь. Начинка не выпадает – это главное. Сыр должен остаться в лаваше и расплавиться как следует при обжарке. Таким же самым образом заверните конвертом другие кусочки лаваша.
• 
  Взболтайте вилочкой куриное яйцо и туда выложите по очереди заготовки из лаваша, окуная конвертики в льезон со всех сторон.
• 
  К тому времени разогрейте масло на сковороде и выложите туда конвертики. Начните жарить – огонь сделайте чуть меньше среднего уровня.
• 
  Обжаривайте лаваш с начинкой по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной хрустящей корочки. Сыр внутри расплавится, а помидоры станут еще сочнее и вкуснее.
• 
  Готовое блюдо сразу подавайте к столу, сыр внутри тянется и это будет выглядеть весьма аппетитно. Успейте заварить чай или кофе. А кто желает, можете предложить сок или лимонад. Всем понравится сочетание тонкого лаваша и оригинальной начинки из сыра и помидоров.
• 
  Желаю вам приятного аппетита!