Кекс с шоколадом и вишней

Снова озадачены, поскольку не знаете, что испечь к чаю? Испеките кекс с вишней и шоколадом. Готовится он относительно просто и быстро, а результат получается очень вкусный. Да и разве в этом есть сомнения, когда речь идет о сочетании вишни и шоколада?

• 
  Рецепт приготовления

  Если вы еще не дали маслу постоять в тепле и слегка подтаять, то самое время это сделать. Затем порежьте его на кубики.

• 
  Высыпьте сахар.
• 
  И перемешайте все при помощи вилки.
• 
  К смеси из масла и сахара добавьте яйца и снова все перемешайте. Можно сделать это венчиком или вилкой, но и воспользоваться миксером не запрещается. Только взбивайте на самой маленькой скорости и совсем недолго.
• 
  В полученную массу всыпьте муку, которую предварительно желательно просеять и насытить кислородом. Поверх муки насыпьте разрыхлитель, затем все тщательно перемешайте вилкой. В результате нужно получить очень мягкую, но не жидкую массу. Обычно 200 г муки вполне достаточно.
• 
  Плитку шоколада порубите на кубики.
• 
  Вишню нужно хорошенько отжать, чтоб сок стек, а затем обваляйте её в муке.
• 
  Добавьте вишню и шоколад к тесту.
• 
  И аккуратно все перемешайте.
• 
  Выложите все в форму, в которой полностью уверены, которая не подведет. Силиконовая форма – самый оптимальный вариант.
• 
  Отправьте будущий кекс в духовку, которую, как вы догадались, нужно раскочегарить до 180 градусов. Выпекайте кекс на протяжении 40-50 минут. В случае необходимости контролируйте ситуацию при помощи фольги.
• 
  Приятного чаепития!