Снова озадачены, поскольку не знаете, что испечь к чаю? Испеките кекс с вишней и шоколадом. Готовится он относительно просто и быстро, а результат получается очень вкусный. Да и разве в этом есть сомнения, когда речь идет о сочетании вишни и шоколада?
Ингредиенты
- Мягкое сливочное масло – 150 г
- Песок сахарный – 150 г
- Крупные куриные яйца – 4 шт.
- Пшеничная мука высшего сорта – 200-250 г
- Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
- Шоколад черный – 1 плитка
- Вишня в собственном соку или замороженная – около 200 г
Шаги
-
Рецепт приготовленияЕсли вы еще не дали маслу постоять в тепле и слегка подтаять, то самое время это сделать. Затем порежьте его на кубики.
-
Высыпьте сахар. -
И перемешайте все при помощи вилки. -
К смеси из масла и сахара добавьте яйца и снова все перемешайте. Можно сделать это венчиком или вилкой, но и воспользоваться миксером не запрещается. Только взбивайте на самой маленькой скорости и совсем недолго. -
В полученную массу всыпьте муку, которую предварительно желательно просеять и насытить кислородом. Поверх муки насыпьте разрыхлитель, затем все тщательно перемешайте вилкой. В результате нужно получить очень мягкую, но не жидкую массу. Обычно 200 г муки вполне достаточно. -
Плитку шоколада порубите на кубики. -
Вишню нужно хорошенько отжать, чтоб сок стек, а затем обваляйте её в муке. -
Добавьте вишню и шоколад к тесту. -
И аккуратно все перемешайте. -
Выложите все в форму, в которой полностью уверены, которая не подведет. Силиконовая форма – самый оптимальный вариант. -
Отправьте будущий кекс в духовку, которую, как вы догадались, нужно раскочегарить до 180 градусов. Выпекайте кекс на протяжении 40-50 минут. В случае необходимости контролируйте ситуацию при помощи фольги. -
Приятного чаепития!
