Запеканка из тыквы с индейкой

Для приготовления запеканки из тыквы с индейкой не требуется особого мастерства, только немного терпения, чтобы всё нарезать и перемешать. Тыква дарит этому щедро приправленному целым букетом специй блюду тёплый золотистый цвет. Лук и чеснок наполняют запеканку пикантными нотками. Помидор придаёт сочность и лёгкую кислинку. А маленькие розовые кусочки индейки приятно контрастируют с овощами.

Хозяйке на заметку:

По этому рецепту вы можете приготовить не менее вкусную запеканку, заменив филе индейки на куриное.

Можете заменить большой томат помидорами черри. Их понадобится 6 – 8 штук. Разрезать черри не надо.

Сушёную петрушку можете заменить свежей зеленью.

• 
  Очищенную от кожуры и семечек тыкву нарежьте средними кусочками.
• 
  Филе индейки промойте, обсушите и разрежьте на кусочки меньшего размера по отношению к тыкве.
• 
  Помидор вымойте и нарежьте крупными кусочками. Лук и зубчики чеснока очистите от шелухи, промойте. Разрежьте луковицу на тонкие полукольца, а чеснок измельчите.
• 
  Выложите тыкву, индейку, помидор, лук и чеснок в глубокую миску. Перемешайте.
• 
  Огнеупорную форму смажьте подсолнечным маслом, воспользовавшись кулинарной кисточкой. Переложите содержимое миски в форму.
• 
  Приготовьте заливку. Для этого смешайте сливки с оставшимся подсолнечным маслом. Туда же всыпьте чёрный перец, мускатный орех, хлопья чили, тимьян, сушёный чеснок, петрушку и соль. Перемешайте.
• 
  Полейте получившейся смесью содержимое огнеупорной формы.
• 
  Прогрейте духовку до 180 градусов. Форму накройте пищевой фольгой, сделав в ней пару отверстий для выхода пара, и поставьте в духовку. Запекайте овощи с индейкой примерно 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления снимите фольгу. Индейка должна приготовиться полностью, а тыква и лук – стать мягкими.

  Подавайте запеканку из тыквы с индейкой прямо в форме, украсив листочками петрушки или мяты.