Картошка-гармошка сочетает в себе все достоинства блюд, приготовленных из картофеля. Процесс приготовления простой и легко запомниться с первого раза, а удивительный и насыщенный вкус впечатлит любого, кто съест хотя бы кусочек запеченного при помощи этого способа картофеля. Главная особенность заключатся в нарезании клубней в виде гармошки, это позволяет картошке быстро запечься и стать мягкой. Сало поможет избежать пересыхания под воздействием высокой температуры, а также придаст аромат и особый привкус, а чеснок нужен для пикантности.
Это блюдо получается не только вкусным, но и внешне привлекательным, поэтому оно одинаково хорошо подойдет повседневного и праздничного меню, и будет играть роль гарнира или самостоятельного блюда. Благодаря такому классическому сочетанию картофеля и сала быстро наступает чувство сытости. Вскоре вы наверняка будете готовить это блюдо достаточно часто, поэтому, чтобы разнообразить его, можно заменить сало нарезанными на пластины грибами, копченым мясом, беконом или просто пропитать смесью из сливочного масла и ароматных трав. Если использовать молодой картофель, клубни можно не чистить, просто хорошенько промыть под проточной водой.
- • Картофель-3 шт.;
- • Сало — 100 г.;
- • Специи и соль — по вкусу
- • Чеснок- 2 зубчика;
- • Масло растительное- 2 ст.л.;
-
Приготовление:
Картошку выбираем большую. Моем тщательно чтобы не было земли. После нарезаем тонкими ломтиками, но до конца не прорезаем. -
Сало нарезаем небольшими кусочками. В нашем случаи это сало с мясной прослойкой. Так еще вкуснее. -
Теперь начиняем нарезанный картофель кусочками сала. -
Посыпаем картошку сверху солью, специями и поливаем растительным маслом. Так же посыпаем сверху измельчённым чесноком. -
Отправляем в разогретую духовку до +180градусов запекаться на 45-50минут. Картошка гармошка готова. Подаём. Со сметанным соусом или кетчупом. -
Приятного аппетита.
