Горячие бутерброды из помидоров, баклажанов под сырной корочкой – одно из самых простых и питательных блюд для всей семьи. Чеснок придаст кушанью легкую пикантность. Такая аппетитная закуска подойдет также и для праздничного застолья.
Ингредиенты
- • баклажаны – 1 шт.
- • сыр – 60 г.
- • батон – 6 ломтиков
- • помидоры мясистые – 1-2 шт.
- • свежий чеснок – 2 дольки
- • майонез – 60-80 г.
- • перец – 2 щепотки
- • соль – на вкус
- • масло подсолнечное – 45 мл.
- • зелень (лук, укроп) для подачи – пучок
Шаги
-
Пошаговый способ приготовления горячей закуски с фото:
Споласкиваем баклажан, отрезаем кончики и нарезаем овощ кружочками толщиной в 1 сантиметр. Посыпаем ломтики солью и убираем на четверть часа, чтобы они выделили сок. -
За это время делим батон на 6 ломтиков. Каждому ломтику придаем круглую форму с помощью стакана или кулинарного кольца. Смазываем сковороду маслом и обжариваем батон с двух сторон до золотистой корки. -
Нарезанные баклажаны споласкиваем от соли водой, подсушиваем на полотенце и также обжариваем их на сковороде в масле до румяного состояния. -
Переходим к формированию закуски: на противень выстилаем пергаментную бумагу и выкладываем хлебные ломтики. -
Чесноком натираем каждый кусочек. Можно измельчить чесночные дольки, соединить с майонезом и кулинарной кисточкой нанести на батон. -
Далее выкладываем обжаренные баклажаны. -
Снова наносим майонезный слой. -
Помидоры споласкиваем, нарезаем толстыми кольцами и распределяем следующим слоем. -
Смазываем помидоры майонезным соусом с чесноком. -
Сыр натираем мелкой соломкой и покрываем им бутерброды. -
Отправляем противень с бутербродами в духовку, запекаем при температуре 190 градусов 5 минут. Этого времени хватит, чтобы сыр расплавился и превратился в нежную аппетитную корочку. -
Готовые горячие бутерброды из батона и овощей посыпаем измельченным луком, укропом. Подаем к столу в подходящей посуде как отдельную закуску.
