Гнёзда из фарша с сыром

Гнёзда из фарша готовится очень быстро из простых доступных продуктов, которые всегда найдутся в доме. Основа изделий – любой фарш по вашему выбору: из курицы, свинины, говядины или смешанный. Его можно приготовить самостоятельно или купить у проверенного производителя. Из фарша формируются круглые гнёзда, которые потом заполняются сырной начинкой. Для начинки лучше всего подойдет твердый сыр 50% жирности с классическим вкусом. Блюдо запекается в духовке и подойдёт для подачи на праздничный или повседневный стол. Для запекания используйте керамическую форму или противень, застеленный пергаментом. Количество специй, острых компонентов и ароматных трав можно изменять по своему вкусу. Майонез в рецепте можно заменить на жирную сметану или микс из майонеза и сметаны.

Ингредиенты

• фарш куриный – 500 г;
• твёрдый сыр (российский) – 40 г;
• голландский сыр – 40 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• манка – 1,5-2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• паприка – 0,5 ч. л.;
• хмели-сунели – 0,3 ч. л.;
• петрушка – 3 веточки;
• растительное масло –1 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Шаги

Печать

Фарш выложить в миску для замешивания. Добавить соль, перец, сухие специи и мелко нарезанную петрушку. Перемешать массу до однородности.
Всыпать манку, смешать компоненты, оставить на 10 минут при комнатной температуре для набухания манки.
Голландский и российский сыр натереть на мелкой тёрке.
Вбить яйцо.
Добавить майонез и чеснок пропущенный через пресс.
Перемешать начинку.
Фарш отбить до гладкости. Разделить массу на 4 части. Влажными руками сформировать круглые биточки. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить котлетки.
С помощью ложки выполнить углубления – сформировать гнёзда.
В углубления выложить сырную начинку. Выпекать изделия в духовке 200° в течение 45 минут.
Готовые гнёзда переложить на тарелку для подачи. Блюдо украсить свежей зеленью, дополнить салатом из свежих помидор и подать к столу. Изделия получаются сочными и аппетитно выглядят. Гнезда лучше всего подавать в горячем виде, пока не застыла сырная начинка. Блюдо лучше не хранить и не разогревать.