Предлагаем вам оригинальный рецепт как заготовить болгарский перец.
Закуска получается сочной, ароматно и очень вкусной. Готовится без особых хлопот. В баночках такая заготовка смотрится ярко. Подавать можно к мясу, рыбе. Просто кушать в прикуску с хлебом, тоже очень вкусно. Для заготовки подойдут перцы красного и жёлтого цвета. Перец должен быть сочным и мясистым.
Количество чеснока регулируйте на свой вкус. Если любите остренькое, то можно добавить ещё дополнительно на кончике ножа молотого перца чили.
Из этого количества ингредиентов получается 3 баночки по 500г.
Ингредиенты
- Болгарский перец 1.5 кг
- Чеснок 5 зубчиков
- Зелень петрушки 20 грамм
- Приправа для моркови по-корейски 3 ст.л.
- Уксус 9% 100 мл
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 2 ч.л.
- Растительное масло 100 мл
Шаги
-
Приготовление
Болгарский перец моем, разрезаем пополам, выбираем семена и нарезаем соломкой. -
Зелень петрушки моем и нарезаем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Добавляем растительное масло, уксус, так же добавляем соль, сахар. -
Перемешиваем и оставляем на два часа. Овощи хорошо промариноваться и пустят сок. -
Стерилизуем банки и выкладываем в них перец. Доливаем соком, тот, что выделился. -
Накрываем крышками и отправляем стерилизоваться в кастрюлю с водой. -
Стерилизуем 15 минут после закипания. Закатываем и переворачиваем баночки верх дном до полного остывания. -
Приятного аппетита!
