Овощная закуска из кабачков добавит разнообразие в повседневное меню. Соевый соус придаст кушанью легкую пикантность. Нет ничего проще, приготовить это легкое и сытное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты
- • кабачки – 400 г.
- • соус соевый – 40 г.
- • белый сахар – 8-10 г.
- • крахмал – 0,3 ч. л.
- • масло постное – 35 г.
- • семя кунжута – 1 ч. л.
- • свежие зубки чеснока – 2 штуки
- • соль – маленькая щепотка
- • зеленые веточки укропа – 3 штуки
Шаги
-
Пошаговая инструкция с фото:Берем средний кабачок, споласкиваем в проточной воде и с обеих сторон отрезаем края. Если овощ молодой, то чистить от кожуры его не надо. Нарезаем длинными продольными дольками.
-
Затем каждую дольку делим пополам на одинаковые брусочки. По желанию их можно чуть подсолить. -
Приготовим заправку: в небольшую миску вливаем соевый соус, добавляем перетертые чесночные зубки и сахар. -
Перемешиваем, кладем щепотку крахмала и тщательно взбиваем массу. Заправка готова. -
Выкладываем на сковороду в кипящее масло кабачковые брусочки. -
Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки примерно 4 минуты. -
Добавляем к кабачкам заправку. -
Непрерывно помешиваем 12-15 секунд и сразу убираем с огня. -
Выкладываем готовые кабачки на отдельное блюдо и украшаем веточками укропа. -
Сверху посыпаем кунжутом. Кунжут придаст приятный вкус этой легкой овощной закуске. -
Подаем готовые кабачки в соевом соусе как самостоятельную овощную закуску или как гарнир к мясному блюду.
