Винегрет в виде салата-торта

Привычный всем винегрет с добавлением свежего огурца заиграет новыми красками. Салат получается более сочным и необычным.

Кроме того, эту овощную закуску в форме слоеного торта не стыдно выставить на праздничный стол, так как выглядит она ярко и нарядно.

• 
  Картофель отварим в мундире, очистим от кожуры и накрошим мелким кубиком.
• 
  Чтобы салат получился красивой формы в виде торта, воспользуемся разъемным металлическим кольцом, установив его на тарелку. Выложим картошку в кольцо первым слоем. При необходимости присолим. Смажем майонезом.
• 
  Морковь отварим в кожуре, очистим и мелко порубим.
• 
  Выложим следующим слоем на картофель.
• 
  С консервированного горшка сольем жидкость и поместим на морковь.
• 
  Сдобрим верх майонезом.
• 
  Квашеную капусту отожмем от сока и положим следующим слоем. Можно при желании на этом этапе добавить репчатый лук.
• 
  Свежий огурец очень мелко нарежем и сольем влагу с доски.
• 
  Пересыплем кусочки на капусту. Любители обильной заправки салатов могут покрыть огуречный слой майонезом. Кому требуется – посолят.
• 
  Свеклу отварим в кожуре, очистим и покрошим. Переложим на огурцы.
• 
  Заключительный этап: смажем майонезом верх салата. Закроем крышкой и уберем на холод немного пропитаться.
• 
  К столу подаем винегрет через 2 часа и более, сняв предварительно ограничивающее кольцо и украсив зеленью.
• 
  Приятного аппетита!