Слойки с квашеной капустой

Давайте приготовим не совсем обычную выпечку, а именно – слойки с квашеной капустой. Это блюдо, конечно же, не для сладкоежек. Но, готовая упаковка слоёного теста позволит вам сотворить из самой обычной квашеной капусты, репчатого лука и ложечки томатной пасты не кушанье, а просто объеденье.

Количество порций: 4 – 8

• 
  Способ приготовления:

  Тесто выньте из морозильника, чтобы оно разморозилось. Луковицу очистите, промойте и нарежьте мелким кубиком.

• 
  Квашеную капусту отожмите от жидкости и мелко нарежьте.
• 
  Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте на нём лук до прозрачности на небольшом огне – в течение 5 – 6 минут.
• 
  Выложите в сковороду квашеную капусту.
• 
  Всыпьте сахар, добавьте томатную пасту и поперчите по вкусу. Перемешайте. Накройте сковороду крышкой и, время от времени помешивая, тушите капусту 25 – 30 минут до мягкости на маленьком огне. После переложите капусту в тарелку и дайте ей остыть.
• 
  Размороженное слоёное тесто разрежьте на 8 одинаковых квадратов.
• 
  Каждый квадрат слегка раскатайте скалкой.
• 
  В центр каждого квадрата теста выложите начинку – примерно 1,5 столовых ложки.
• 
  С помощью кулинарной кисточки смажьте края квадратов желтком, как показано на фото.
• 
  Сложите квадраты теста по диагонали, слегка прижмите края руками.
• 
  А затем «пройдитесь» по краям вилкой, чтобы они лучше скрепились.
• 
  Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него пирожки. Смажьте желтком и посыпьте кунжутом.
• 
  Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов. Отправьте противень в духовку и выпекайте слойки с квашеной капустой 20 минут. Тесто должно подняться и зарумяниться.
• 
  Затем дайте слойкам слегка остыть, переложите их блюдо и подавайте к столу. Эту выпечку вы можете дополнить сметаной.