Паштет из сала с чесноком

Это сытная и очень ароматная закуска, которую можно приготовить на каждый день к домашнему столу. Закуска лучше всего идет с черным хлебом.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

• 
  Сало я всегда покупаю свежее на рынке у проверенного продавца. Всегда беру домашнее сало. Оно намного вкуснее и ароматнее, чем магазинное. Можно купить сало с мясной прослойкой.

  Удалите шкурку. Нарежьте небольшими кубиками, удобными для измельчения.

• 
  Нарезанное сало пропустите через мясорубку (можно прокрутить в блендере до однородного фарша).
• 
  Очистите чеснок (его количество регулируйте по своему вкусу). Пропустите через пресс и добавьте к измельченному салу. Всыпьте соль, молотый перец и кориандр. Хорошо перемешайте до равномерного распределения.
• 
  Промойте веточки укропа. Обсушите бумажным полотенцем. Удалите толстые стебли. Листочки мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте. Вместо укропа отлично подойдет петрушка, кинза, сельдерей или базилик.
• 
  Паштет из сала с чесноком готов! Переместите в банку и отправьте в холодильник.
• 
  Приятного аппетита!