Фриттата

Вы любите омлет, но как-то уже поднадоело? Попробуйте приготовить итальянский омлет фриттата – это тот же омлет, но с добавками (различные овощи или мясо). И очень удобно готовить такие омлетики порционно, используя форму для выпечки маффинов.

Основные ингредиенты – это яйца, молоко и сыр, а наполнение выбирайте по своему вкусу и полету фантазии.

Сегодня готовим два вида фриттаты: с мясом (у меня куриное филе, которое я предварительно запекла в духовке со специями) и фриттата с овощами. Блюдо очень вкусное и смотрится интересно за счет разных цветов продуктов, которые входят в рецепт.

Получается этих омлетов 6 шт. Вес каждой фриттаты 75-77г.
Итак, как приготовить фриттату. Показываю рецепт классический с фото пошагово.

• 
  Способ приготовления:

  Смешать яйца и молоко, посолить, поперчить, добавить любимые специи. Хорошо взбить венчиком.

• 
  Кукурузу и горошек разморозить (можно под проточной, холодной водой). Филе курицы мелко нарезать небольшими кусочками, перец очистить и нарезать кубиком.
• 
  Форму для маффинов смазать растительным маслом (удобно это делать с помощью силиконовой кисти).
• 
  Три штуки будем делать с мясом, а три – просто с овощами. Соответственно, наполнить формы овощами и кусочками курицы. У нас получается фриттата с курицей и фриттата с овощами и сыром.
• 
  Поскольку наша фриттата — рецепт классический, то будем запекать ее в духовке. Наполнить нужно на 2/3 объема формочек.
• 
  Сыр натереть на любой терке и присыпать сверху на овощи и мясо.
• 
  С помощью половника залить формочки яично-молочной смесью.
• 
  Выпекать фриттату в духовке. Разогретой на 180 градусов 20 – 25 минут. Ориентируйтесь по готовности яичной смеси.
• 
  Подавать с зеленью и свежими овощами. Вкусная фриттата в духовке готова! На фото видно, какая красивая и аппетитная она получилась. И овощная, и мясная фриттата получается одинаково сытной.
  Приятного аппетита!