Сырники можно смело назвать любимым завтраком чуть ли не большинства людей. Вкусные, сытные – отказаться от такого аппетитного блюда просто невозможно. И если по какой-то причине классический рецепт хочется сменить на что-то оригинальное, можно попробовать приготовить необычные сырники на кокосовой муке без добавления сахара. В качестве подсластителя будет использоваться стевия. В ней практически нет калорий, она не вредит фигуре и здоровью.
Понадобится (на 3-4 порции):
Ингредиенты
- ⁃ творог (400 граммов)
- ⁃ яйцо (1 шт)
- ⁃ кокосовая мука (50-55 граммов)
- ⁃ рисовая мука для посыпки (2-3 столовые ложки)
- ⁃ стевия в порошке (1 чайная ложка)
Шаги
-
Творог нужно хорошо размять вилкой, чтобы его консистенция стала максимально однородной. Лучше выбирать мягкий творог или творог в брикете. А вот зерненый его вариант для сырников не подойдет. -
К творогу добавляется одно яйцо, затем все хорошо перемешивается. -
Теперь время добавлять кокосовую муку. Она делает текстуру сырников одновременно очень нежной, но плотной, поэтому вмешивать ее нужно постепенно, ориентируясь на изначальную влажность используемого творога. На этом же этапе добавляется и стевия. Важно не переборщить с ней, поскольку в избытке она может горчить. -
Из полученной массы формируются сырники. Перед обжариванием их нужно присыпать рисовой мукой с обеих сторон. -
Сырники обжариваются на очень хорошо разогретой сковороде с маслом по 5-6 минут на каждой стороне. В конце температуру плиты нужно уменьшить, а сами сырники еще потомить под закрытой крышкой несколько минут. -
Подавать сырники можно с фруктами и ягодным вареньем. Этот полезный и необычный прием пищи зарядит энергией на весь день!
