Стожки из фарша с луком, яйцом, картофелем под сырной корочкой

Нежные и аппетитные стожки с обжаренным луком, вареным яйцом, картофелем, покрытые толстой сырной корочкой – вкуснейшее блюдо на праздничный и повседневный стол. Следуя данной инструкции, независимо от опыта и навыка, мясные котлеты под шубой приготовить, сможет любой желающий.

• 
  Подробная пошаговая инструкция с фото:
  Сначала приготовим все ингредиенты: на средней терке натираем сыр.
• 
  Мелкими кусочками крошим репчатый лук.
• 
  Пропускаем вареные яйца через мелкую терку.
• 
  Очищенный картофель натираем тонкой соломкой и отправляем в холодную подсоленную воду, чтобы не почернел.
• 
  Зелень споласкиваем, подсушиваем, рубим мелкими листочками.
• 
  Измельченные яйца смешиваем с 1 ст. л. майонеза, чтобы они не распадались на котлете.
• 
  Приготовим фарш: выкладываем его в глубокую чашку, перчим и солим по вкусу, добавляем рубленую дольку чеснока. Можно добавить по желанию любимые специи и кусочек замоченного в воде хлебного мякиша.
• 
  Хорошо отбиваем фарш, делим на порционные кусочки и влажными руками формируем из них круглые лепешки. Выкладываем готовые заготовки на противень, застеленный пергаментом, и делаем в них небольшое углубление.
• 
  Измельченный лук обжариваем на сковороде в масле до мягкости. Выкладываем размягченный лук вместе с маслом на каждую лепешку.
• 
  Сверху покрываем яичной массой.
• 
  Картофель откидываем на дуршлаг, обсушиваем, слегка перчим и солим. Затем распределяем поверх яичной начинки.
• 
  Покрываем картофель майонезом.
• 
  Отправляем стожки запекаться в духовку на 40 минут при 190 гр.
• 
  Затем вынимаем их, обильно посыпаем сыром и возвращаем в духовку.
• 
  Запекаем еще 8-10 минут, до получения аппетитной сырной корочки.
• 
  Готовые мясные стожки с начинкой выкладываем на сервировочное блюдо, посыпаем рубленой зеленью и подаем как полноценное блюдо.
• 
  Нежные, сытные стожки не требуют дополнительного гарнира, его заменит начинка из обжаренного лука, яичной массы, картофеля и сыра.