Салат Столичный – с колбасой

Салат «Столичный» — это одна из вариаций классического «оливье». Сегодняшний рецепт будет с колбасой, берите его на заметку. Для этого купите качественную вкусную вареную колбасу, а остальные продукты – не проблема. Также вам понадобится консервированный горошек, соленые огурцы, морковь и яйца. Заранее сварите яйца, картофель и морковь. Время приготовления салата значительно сократится. Сочетание всех ингредиентов очень гармоничное и салат станет «изюминкой» вашего застолья.

• 
  Приготовление:
  Сварите картофель в кожуре до мягкости, варите примерно 20-25 минут в кипящей воде, затем корнеплоды остудите и почистите. Нарежьте остывший картофель небольшим кубиками.
• 
  Таким же образом отварите морковь. Варите ее вместе с картошкой и варится она столько же по времени. Сваренную морковку почистите от кожуры и нарежьте кубиками.
• 
  Сварите и куриные яйца. Варите их вкрутую 8-9 минут, пусть они остынут, почистите их и нарежьте кубиками для салата.
• 
  Вареную колбасу почистите от упаковочной пленки, нарежьте кубиками среднего размера.
• 
  И осталось измельчить соленые огурцы – нарежьте их кубиками. Огурцы не должны быть сильно кислыми, попробуйте их перед добавлением в салат.
• 
  Соедините все нарезанные ингредиенты и добавьте консервированный зеленый горошек. Горох попробуйте перед добавлением, он должен быть мягким и вкусным.
• 
  Добавьте жирный майонез – не менее 50% жирности, добавьте соль и черный молотый перец. Как вариант можете 50 % майонеза заменить сметаной, будет вкусно и полезно.
• 
  Салат перемешайте и отправьте в холодильник на 20 минут, пусть все овощи и колбаса «подружатся». Салат станет ароматным, вкусным и сочным.
• 
  В охлажденном виде подавайте на стол. Веточка свежей зелени украсит такое блюдо.