Салат «Столичный» — это одна из вариаций классического «оливье». Сегодняшний рецепт будет с колбасой, берите его на заметку. Для этого купите качественную вкусную вареную колбасу, а остальные продукты – не проблема. Также вам понадобится консервированный горошек, соленые огурцы, морковь и яйца. Заранее сварите яйца, картофель и морковь. Время приготовления салата значительно сократится. Сочетание всех ингредиентов очень гармоничное и салат станет «изюминкой» вашего застолья.
Ингредиенты
- • Колбаса вареная – 180 г;
- • Картофель – 150 г;
- • Яйца куриные – 2 шт.;
- • Соленые огурцы – 100 г;
- • Консервированный зеленый горошек – 100 г;
- • Морковь – 70 г;
- • Майонез – 100 г;
- • Соль, черный молотый перец – по вашему вкусу.
Шаги
-
Приготовление:
Сварите картофель в кожуре до мягкости, варите примерно 20-25 минут в кипящей воде, затем корнеплоды остудите и почистите. Нарежьте остывший картофель небольшим кубиками. -
Таким же образом отварите морковь. Варите ее вместе с картошкой и варится она столько же по времени. Сваренную морковку почистите от кожуры и нарежьте кубиками. -
Сварите и куриные яйца. Варите их вкрутую 8-9 минут, пусть они остынут, почистите их и нарежьте кубиками для салата. -
Вареную колбасу почистите от упаковочной пленки, нарежьте кубиками среднего размера. -
И осталось измельчить соленые огурцы – нарежьте их кубиками. Огурцы не должны быть сильно кислыми, попробуйте их перед добавлением в салат. -
Соедините все нарезанные ингредиенты и добавьте консервированный зеленый горошек. Горох попробуйте перед добавлением, он должен быть мягким и вкусным. -
Добавьте жирный майонез – не менее 50% жирности, добавьте соль и черный молотый перец. Как вариант можете 50 % майонеза заменить сметаной, будет вкусно и полезно. -
Салат перемешайте и отправьте в холодильник на 20 минут, пусть все овощи и колбаса «подружатся». Салат станет ароматным, вкусным и сочным. -
В охлажденном виде подавайте на стол. Веточка свежей зелени украсит такое блюдо.
