Краснокочанная капуста выглядит гораздо эффектнее, чем её светлая родственница. Но почему-то так сложилось, что блюд из нее готовят гораздо меньше. И зря! Ведь краснокочанная капуста содержит гораздо больше витаминов. Спешу поделиться с вами рецептом, мимо которого вы не пройдете. Предлагаю вам запечь краснокочанную капусту с медовой пропиткой, сыром, ветчиной и ароматным чесноком. Для приготовления нужно брать плотный кочан капусты.
Ингредиенты
- Капуста – 600 гр.
- Мёд – 2 ст.л.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Сыр – 100 гр.
- Ветчина – 70 гр.
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Паприка молотая сладкая – 0,5 ч.л.
- Аджика сухая – 0,5 ч.л.
Шаги
-
Шаги приготовления печёной капусты:Краснокочанную капусту нарезаю на круглые «шайбы». Толщина каждой – примерно 1 см. У меня получилось 6 «шайб». Резать нужно аккуратно, чтобы кружочки капусты на рассыпались.
-
Дальше готовлю пропитку для капусты. Смешиваю в мисочке мёд, 2 столовые ложки растительного масла. Добавляю по вкусу соль, паприку и аджику. Размешиваю тщательно. -
Капустные «шайбы» выкладываю на противень, смазанный растительным маслом (1 ст.л.). Каждый кружочек сверху промазываю пропиткой. -
Запекаю капустные «шайбы» в духовке при температуре 160 градусов в течение 20 минут. Затем достаю из духовки. Капуста при запекании выделит жидкость, я ее сливаю. -
Пока капуста печётся, делаю всё для сырно-ветчинной шапки. В разогретую сковороду добавляю растительное масло. Кладу порезанный мелко чеснок и ветчину, нарезанную мелкими кубиками. Обжариваю пару минут до образования румяного цвета. Должен появиться ароматный чесночный запах. -
Сыр тру на крупной тёрке. На печёные кружочки капусты выкладываю тёртый сыр. Сверху раскладываю обжаренный чеснок и ветчину. Получилась «шапка». -
Ставлю капустные «шайбы» еще раз запекаться в духовку (160 градусов) уже на 10 минут. -
Печёная краснокочанная капуста под сырной шапкой готова. Угощайтесь!
